Descrição
Castanha de caju
A castanha de caju é um fruto seco cultivado em regiões tropicais, especialmente no Brasil e na Índia, obtida do cajueiro, que também produz o caju. Com um sabor suave e amanteigado, é consumida tanto ao natural quanto em diversas receitas culinárias, sendo valorizada por sua versatilidade e valor nutritivo.
Ricas em gorduras saudáveis, especialmente ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, as castanhas de caju ajudam a manter a saúde do coração. Além disso, são uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas B1, B2 e B3, e minerais como magnésio, fósforo, zinco e ferro, contribuindo para a saúde óssea, produção de energia, função imunológica e manutenção da saúde da pele.
Benefícios da castanha de caju
- Saúde do coração: Ajuda a reduzir o colesterol LDL e aumentar o HDL.
- Fonte de proteínas: Essencial para construção e reparação de tecidos.
- Rica em fibras: Contribui para a saúde digestiva e sensação de saciedade.
- Vitaminas e minerais: Importante para produção de energia, saúde óssea e função imunológica.
- Saúde da pele: Nutrientes como o zinco ajudam a manter a pele saudável.
- Propriedades antioxidantes: Protege as células do corpo.
- Controle do peso: Ajuda na gestão do peso com proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
